Kuntatt magħna

Ekonomija ċirkolari

Imbotta għall-ippakkjar li jista 'jerġa' jintuża fl-Ewropa qed tiffaċċja r-realtà ekonomika tal-era COVID għar-ristoranti

SHARE:

ippubblikat

on

Aħna nużaw is-sinjal tiegħek biex nipprovdu kontenut b'modi li tajt il-kunsens tagħhom u biex intejbu l-fehim tagħna dwarek. Tista 'tħassar l-abbonament fi kwalunkwe ħin.

Anke wara l-Aġenzija Ewropea għall-Mediċini (EMA) ħaffef approvazzjoni tal-vaċċin BioNTech / Pfizer magħmul fl-Ewropa, bi dawl aħdar kondizzjonali mogħtija fil-21 ta ’Diċembrust, huwa ċar li l-esperjenza tal-Ewropa b'Covid-19 diġà biddlet il-ħajja ta 'kuljum b'modi li x'aktarx isofru għas-snin li ġejjin. Fost xiftijiet oħra, it-teleworking sar fatt tal-ħajja ġewwa industriji u, pajjiżi fejn kienet prattikament ineżistenti qabel il-pandemija, notevolment l-Italja u Spanja. Is-suq tal-ivvjaġġar li ra trasportaturi bi prezz baxx jittrasportaw lill-Ewropej madwar iż-żona Schengen ikkreera, u ġiegħel lin-Norwegian Air fajl għall-falliment protezzjoni x-xahar li għadda. Kumpaniji ewlenin tas-servizz tal-ikel li jieħdu ħsieb ħaddiema tal-uffiċċju, bħal Pret a Manger, għandhom magħluqa għexieren ta ’ħwienet u qatgħu eluf ta’ impjiegi.

Fil-fatt, waħda mill-aktar bidliet rivoluzzjonarji maħduma minn Covid-19 tista 'tkun sewwa kif jieklu l-Ewropej. F'pajjiżi bħal Franza, fejn il-gvern kien qed jitħabat biex iħeġġeġ lill-borża doggy'biex tnaqqas il-ħela tal-ikel is-sena l-oħra, id-domanda għat-takeaway u l-kunsinna tal-ikel splodiet. Wara li l-għeluq tar-ristoranti fir-rebbiegħa inizjalment telaq mis-settur taqbad għal linja ta 'sikurezza, il-klijenti ristretti fl-aħħar mill-aħħar daħal biex iħaddan tordna minn servizzi bħal Deliveroo.

Bil-mudell il-ġdid tal-kunsinna tal-ikel issa sod f'postu, is-suq għal kumpaniji bħal Uber Eats għandu komplew jikbru, anke wara li r-ristoranti reġgħu fetħu. Min-naħa l-waħda, dan huwa kisja tal-fidda rari għal kontinent li l-ekonomiji tiegħu ġew affettwati mill-kriżi tas-saħħa. Min - naħa l - oħra, din il - bidla notevoli fis - servizz ta 'l - ikel hija sparatura mal - pruwa għall - Ftehim Ekoloġiku Ewropew, immexxi mill-Viċi President Eżekuttiv tal-Kummissjoni Ewropea Frans Timmermans.

Ristoranti Ewropej jagħtu l-allarm

Propju s-sena li għaddiet, l-Unjoni Ewropea adottat Direttiva (UE) 2019 / 904, magħrufa wkoll bħala d-Direttiva dwar il-Plastik b'Użu Uniku, biex tistruttura l-isforzi ta 'l-UE biex tnaqqas "l-impatt ta' ċerti prodotti tal-plastik fuq l-ambjent." Hekk kif ħarġu d-dettalji tal-abbozz tal-gwida tal-Kummissjoni lill-istati membri rigward din id-Direttiva, is-settur tas-servizzi tal-ikel irreaġixxa bl-allarm.

Ibbażat fuq ir-reazzjoni tas-settur, l-abbozzi tal-linji gwida jidhru li jindikaw lejn projbizzjoni ta ' swathe kbir ta 'prodotti li jintużaw darba biss, bil-ħsieb li jiġi sfurzat l-użu ta' alternattivi li jistgħu jerġgħu jintużaw. Meta tieħu ħsieb daqshekk wiesa 'ta' dak li jikkostitwixxi "plastik li jintuża darba" inaċċettabbli, il-Kummissjoni tidher intenzjonata li tipprevjeni lil dawn l-industriji milli jaqilbu għal għażliet ta 'użu wieħed aktar sostenibbli, inklużi prodotti tal-karta bbażati fuq il-fibra. Meta tagħmel dan, qed tikkontesta direttament il-mudell li żamm l-industrija tar-restoranti fil-wiċċ, minflok jimbottaha lejn spejjeż addizzjonali fi żmien ta 'pressjoni ekonomika estrema.

Kif jindika s-settur tas-servizz tal-ikel, hemm kwistjoni fundamentali ta ’iġjene u sigurtà fit-tneħħija gradwali ta’ prodotti li jintużaw darba biss, speċjalment minħabba li l-pandemiji globali jsiru okkorrenza aktar regolari. Prodotti li jistgħu jerġgħu jintużaw, spiss miżmum minn dawk li jippromwovu l-ambjent bħala rimedju għal kwistjonijiet bħat-tniġġis tal-baħar, għandhom l-iżvantaġġ li jerġgħu jintużaw minn għexieren, jekk mhux mijiet ta ’klijenti differenti. Kif irrimarkaw riċerkaturi tal-ikel bħal David McDowell tal-Ulster University, li jirrestrinġu l-prodotti li jintremew wara l-użu fl-industrija tal-ikel tista 'tesponi klijenti għal riskji ogħla ta ’kontaminazzjoni inkroċjata minn mard li jittieħed mill-ikel, inklużi batterji bħal E. coli u listeria, kif ukoll viruses.

reklam

Issa, ovvjament, il-klijenti li jużaw is-servizzi tal-kunsinna tal-ikel jippreferu evita interazzjoni bil-persuna tal-konsenja tagħhom, aħseb u ara li jaqsmu pjanċi jew tazzi użati minn patruni oħra. It-twissijiet imqajma minn esperti bħal McDowell ġew imtennija mill-Aġenzija Ewropea għall-Ambjent, li ammessi prodotti li jintremew wara l-użu "kellhom rwol importanti fil-prevenzjoni tat-tixrid ta 'Covid-19," anke jekk esprima tħassib dwar jekk iż-żieda fid-domanda tistax idgħajjef l-isforzi ta' l-UE biex tiżviluppa "sistema tal-plastik aktar sostenibbli u ċirkolari."

It-tnaqqis tat-tniġġis tal-plastik waqt li tappoġġja l-ekonomija ċirkolari

Il-konsumaturi Ewropej jaqsmu dak it-tħassib. Skond stħarriġ ta 'DS Smith ippubblikat f'Jannar, fuq% 90 ta 'klijenti f'erba' pajjiżi Ewropej indikaw li riedu imballaġġ li jkun fih inqas plastik; aktar minn 60% qalu li jkunu lesti li jħallsu premium għaliha. Fortunatament, f'kuntrast qawwi man-narrattiva tal-Kummissjoni, prodotti ta 'użu wieħed aktar sostenibbli jistgħu fil-fatt jgħinu biex jissolvew kriżi tat-tniġġis tal-baħar id-Direttiva dwar l-Użu Uniku tal-Plastik hija maħsuba biex tindirizza.

Dawk l-alternattivi jinkludu prinċipalment prodotti li jintremew ibbażati fuq il-fibra, bħal tazzi tal-karti, pjanċi u kaxxi. Filwaqt li wħud minn dawn il-prodotti fihom ammont minimu ta 'polimeri tal-plastik, l-imballaġġ ibbażat fuq il-fibra huwa ġenerali aktar riċiklat u ekoloġikament soda mill-plastik prinċipalment responsabbli għall-iskart tal-baħar. Kif irrapportat b’mod famuż ir-Royal Statistical Society tar-Renju Unit fl-2018, fuq 90% ta ’skart tal-plastik li qatt ġie ġġenerat qatt ma ġie riċiklat. B'kuntrast, kważi tliet kwarti ta 'prodotti tal-karta jiġu riċiklati bħala medja fl-UE.

Il-fibra tista 'saħansitra titlob vantaġġi fuq prodotti ta' servizz tal-ikel li jistgħu jerġgħu jintużaw, speċjalment fil-footprints tal-karbonju u fl-użu tal-ilma. Kwalunkwe vantaġġi ta 'prodotti li jistgħu jerġgħu jintużaw jista 'jgawdi fuq oġġetti tal-karta li jintużaw darba f'termini ta 'emissjonijiet tal-karbonju jiddependu fuq in-numru ta' drabi li jistgħu jerġgħu jintużaw. Fil-każ ta 'tazza taċ-ċeramika, pereżempju, l-oġġett potenzjalment ikollu bżonn jintuża daqs 350 darba. F'termini ta '"indikaturi tal-kwalità tal-ekosistema" bħall-aċidifikazzjoni, dawk il-vantaġġi jistgħu jitħassru malajr bl-ilma sħun u d-deterġenti meħtieġa biex jinħaslu tazzi li jistgħu jerġgħu jintużaw. Sadanittant, riċiklaġġ effettiv tal-karta, dejjem aktar in-norma madwar l-Ewropa, tnaqqas il-marka tagħha b'aktar minn 50%.

Is-soluzzjoni ssuġġerita minn xi avukati tal-użu mill-ġdid - jiġifieri, il-limitazzjoni tal-ħasil - hija barra mill-kwistjoni għal industrija tas-servizz tal-ikel responsabbli għall-protezzjoni tal-konsumaturi mill-patoġeni li jinġarru mill-ikel. Miljuni ta ’Ewropej issa mdorrijin bit-takeaway u l-kunsinna jistennew li l-kumpaniji li jservuhom - inklużi għadd ta’ intrapriżi żgħar u ta ’daqs medju (SMEs) fis-settur tar-ristoranti - jaderixxu ma’ standards għoljin ta ’sigurtà u iġjene tal-ikel.

Alternattivi sostenibbli bbażati fuq il-fibra għall-plastik għall-ippakkjar tal-ikel jistgħu jissodisfaw dik il-ħtieġa mingħajr ma jfixklu t-tkabbir fis-settur. Minflok ma żżid mal-industrija tar-ristoranti telf diġà konsiderevoli b'approċċ eżegwit ħażin għall-plastik, ir-regolaturi Ewropej x'aktarx dalwaqt jirrealizzaw il-ħtieġa li jaċċettaw u jinkoraġġixxu prodotti ta 'użu wieħed aktar sostenibbli li jgħinu lill-oċeani mingħajr ma jagħmlu ħsara lill-ekonomija.

Aqsam dan l-artikolu:

EU Reporter jippubblika artikli minn varjetà ta' sorsi esterni li jesprimu firxa wiesgħa ta' opinjonijiet. Il-pożizzjonijiet meħuda f'dawn l-artikoli mhumiex neċessarjament dawk ta' EU Reporter.

Trending