Kuntatt magħna

Il-Belġju

35 sena - u għadu għaddej b’saħħtu!

SHARE:

ippubblikat

on

Aħna nużaw is-sinjal tiegħek biex nipprovdu kontenut b'modi li tajt il-kunsens tagħhom u biex intejbu l-fehim tagħna dwarek. Tista 'tħassar l-abbonament fi kwalunkwe ħin.

Is-sena 1986 kienet ikkaratterizzata kemm minn avvanzi kif ukoll minn intoppi. Avvanzi fit-teknoloġija għenu lill-Unjoni Sovjetika tniedi l-Istazzjon Spazjali Mir u kellha lir-Renju Unit u lil Franza jibnu l-Chunnel. Sfortunatament, rat ukoll ix-Shuttle Spazjali Challenger diżastru u l-isplużjoni ta 'wieħed mir-reatturi nukleari f'Chernobyl.

Fil-Belġju, il-plejers tal-futbol tal-pajjiż ġew id-dar ta ’merħba ta’ eroj wara li spiċċaw fir-raba ’post fit-Tazza tad-Dinja tal-Messiku.

Is-sena kienet notevoli wkoll għal avveniment ieħor: il-ftuħ ta 'L'Orchidee Blanche fi Brussell, issa wieħed mill-aqwa ristoranti Vjetnamiżi rikonoxxuti fil-pajjiż.

Lura fl-1986, meta Katia Nguyen (isaffru) fetħet ir-ristorant f'dak li dak iż-żmien kien viċinat kwiet ta 'Brussell, ma setgħetx tirrealizza x'se jkun suċċess enormi.

Din is-sena, ir-restorant jimmarka l-35 anniversarju tiegħu, tragward veru, u ilu ħafna fis-snin ta ’wara, tant li issa huwa kelma sekondarja għal kċina Ażjatiċi tajba, mhux biss f’din iż-żona mgħaġġla ta’ Brussell imma iktar 'il bogħod.

Tabilħaqq, s’issa kienet infirxet il-kelma dwar il-kwalità tal-ikel Vjetnamiż eċċellenti disponibbli hawnhekk, li ftit tas-snin ilu, ingħata t-titlu ta ’prestiġju ta’ “L-Aqwa Restaurant Asjatiku fil-Belġju” mill-gwida tal-ikel rinomata, Gault u Millau.

Katia hija l-ewwel waħda li taċċetta li s-suċċess tagħha wkoll irid ħafna lit-tim tagħha, li sempliċement jiġri li jkun kollu femminili (dan parzjalment jirrifletti r-rwol tradizzjonali li n-nisa jokkupaw fil-kċina Vjetnamiża).

reklam

L-itwal servizz fosthom huwa Trinh, li ilu jneħħi ikliet Vjetnamiżi mill-isbaħ fil-kċina żgħira miftuħa tagħha għal ftit għexieren ta 'snin issa, filwaqt li membri oħra tal-persunal "veteran" jinkludu lil Huong, li ilu hawn 15-il sena u Linh , relattivament ġdid li ħadem hawn għal erba 'snin!

Huma, flimkien mal-kollegi tagħhom, huma liebsa b’mod sabiħ b’kostumi Vjetnamiżi awtentiċi, xi ħaġa oħra li r-resto huwa famuż għaliha. Li żżomm mal-persunal għal daqshekk żmien jirrifletti sew fuq l-istil ta 'tmexxija eċċellenti ta' Katia.

Kollox huwa 'l bogħod mill-ġranet, lura fis-sebgħinijiet, meta Katia waslet għall-ewwel darba f'dan il-pajjiż għall-istudji tagħha. Bħal ħafna mill-kompatrijotti tagħha kienet ħarbet mill-gwerra tal-Vjetnam fit-tfittxija ta 'ħajja aħjar fil-Punent u bdiet tibda ħajja ġdida fid-dar "ġdida" tagħha - il-Belġju.

Għal dilettanti ta 'ikel Vjetnamiż kbir li kienet, ukoll, aħbar pjuttost tajba.

Is-sett standard meta Katia, li għadha relattivament waslet fil-Belġju minn Saigon, fetħet ir-ristorant lura fl-1986 huwa daqstant għoli llum kif kien dak iż-żmien.

Minkejja l-pandemija tas-saħħa orribbli li kkawżat havoc fis-settur ta 'l-ospitalità hawnhekk, l-'armata' ta 'klijenti leali ta' Katia issa qed tgħarraq lura biex tieħu l-pjaċir mill-isbaħ maħluq mit-tim tagħha ta 'talent kbir, imwieled Vjetnamiż.

Ir-restorant jinsab viċin l-università ULB u kollox hawnhekk huwa ppreparat ġewwa. Id-dixxijiet huma bbażati fuq riċetti tradizzjonali jew aktar kontemporanji iżda simili għall-aħjar li tista 'ssib fil-Vjetnam innifsu. Ħafna nies li jieklu hawnhekk iqisu r-rombli tar-rebbiegħa l-aħjar fil-Belġju imma jekk huma sukkulenti, l-għana gastronomika ta ’din id-dar twasslek għal vjaġġ kulinari, li jestendi mit-Tramuntana għan-Nofsinhar tal-Vjetnam u l-waqfiet kollha bejniethom.

Ir-ristorant qatt ma għalaq matul il-lockdowns għax kompla jservi servizz ta 'takeaway mgħaġġel. Issa miftuħa għal kollox, takeaways jammontaw għal madwar 30 fil-mija tan-negozju. Il-klijenti jistgħu jew jiġbru l-ordni tagħhom jew iġibuha kkonsenjata fid-dar / uffiċċju tagħhom.

Bis-sajf magħna, tajjeb li nkunu nafu li issa hemm terrazzin bilqiegħda sa 20 persuna fit-triq barra filwaqt li, fuq wara, hija żona barra pjaċevoli bi spazju għal madwar 30 u miftuħa sa Ottubru.

Ġewwa, ir-ristorant joqgħod 38 persuna isfel u 32 fuq. Hemm ukoll valur kbir għall-flus, żewġ korsijiet, menu tal-ikel, li jiswa biss € 13, li huwa partikolarment popolari.

L-għażla a la carte hija enormi u fiha firxa ta 'platti tal-laħam, ħut u tjur - kollha huma fabulous u fit-togħma ħafna. Hemm ukoll lista kbira ta 'xorb u nbid u oqgħod attent ukoll għal menu ta' suġġerimenti sabiħ li jinbidel kull ġimgħa.

Il-Katia sabiħa u milqugħa ħafna mxiet 'il bogħod ħafna minn mindu waqqfet l-ewwel darba fil-Belġju. Għal restorant li għadu qed jirnexxi 35 sena wara li nfetaħ huwa kisba kbira, partikolarment f'din l-era "post-pandemika" iżda li dak l-istess post kien taħt l-istess sjieda dak iż-żmien kollu huwa pjuttost notevoli ... li, fil-fatt, ukoll jiddeskrivi b'mod preċiż kemm il-kċina kif ukoll is-servizz hawn.

Il-35 sena t-tajjeb L'Orchidee Blanche!

Aqsam dan l-artikolu:

EU Reporter jippubblika artikli minn varjetà ta' sorsi esterni li jesprimu firxa wiesgħa ta' opinjonijiet. Il-pożizzjonijiet meħuda f'dawn l-artikoli mhumiex neċessarjament dawk ta' EU Reporter.

Trending