Riċerka tal-UE ddawwar skart mill-ikel fl-ikel

Id-domanda globali għall-ikel hija mistennija tiżdied b'70% sal-2050, filwaqt li żieda qawwija fl-użu tal-bijomassa se tpoġġi wkoll pressjoni fuq l-agrikoltura. It-tmigħ tad-dinja mingħajr ma ssir ħsara lill-ambjent huwa l-fokus Dinji tal-Ikel Jum 2014 (16 ta' Ottubru) – u l-għan ta' bosta proġetti ta' riċerka ffinanzjati mill-UE.

L-UE qed tinvesti aktar minn €4 biljun fir-riċerka u l-innovazzjoni għal bijoekonomija Ewropea li tagħmel l-aħjar użu mir-riżorsi bijoloġiċi rinnovabbli tagħna. L-agrikoltura hija komponent ewlieni, li tiżgura l-produzzjoni tal-ikel, tiżgura l-ġestjoni sostenibbli tar-riżorsi naturali, u tappoġġja l-iżvilupp fiż-żoni rurali.

L-UE hija s-sors ta' 18% tal-esportazzjonijiet tal-ikel dinjija, li jiswew €76 biljun. Iżda fl-UE u bnadi oħra, l-iskart agrikolu qed iżomm lill-bdiewa lura u jiswa l-flus lill-kontribwenti – bejn €55 u €99 kull tunnellata.

It-tibdil tal-iskart agrikolu f'għalf tal-annimali – is-soluzzjoni favorita mill-proġett ta' riċerka NOSHAN iffinanzjat mill-UE – jiftaħ opportunitajiet ġodda għall-bdiewa filwaqt li tnaqqas id-dipendenza tal-Ewropa fuq l-importazzjoni tal-għalf. Dan, imbagħad, joħloq impjiegi ħodor ġodda fil-ġbir tal-iskart, fl-impjanti tat-trattament u fil-manifattura tal-għalf. Il-kunċett se jkun milqugħ b'mod partikolari fiż-żoni rurali, fejn it-tkabbir huwa inqas intensiv milli fiż-żoni urbani, u fejn l-industrija tal-għalf hija mutur ekonomiku b'saħħtu.

"Terz tal-ikel prodott għall-konsum mill-bniedem jintilef jew jinħela globalment – ​​total ta’ 1.3 biljun tunnellata fis-sena – u l-ipproċessar tal-ikel jipproduċi ammont kbir ta’ dan l-iskart.,” spjegat il-koordinatur xjentifiku ta’ NOSHAN Montse Jorba taċ-Ċentru Teknoloġiku LEITAT fi Spanja. “Frott u ħaxix għandhom l-ogħla rati ta 'ħela ta' kwalunkwe ikel. Dan jammonta għal ħela kbira ta’ riżorsi, inklużi l-ilma, l-art, l-enerġija, ix-xogħol u l-kapital".

Il-proġett NOSHAN se jibdel l-iskart tal-ikel – b’mod partikolari frott, ħaxix u prodotti tal-ħalib – f’għalf tal-annimali, bi prezz baxx u, filwaqt li jżomm il-konsum tal-enerġija baxx.

It-tim – ċentri ta’ riċerka, università u kumpaniji minn sitt pajjiżi tal-UE flimkien mat-Turkija – beda fl-2012 billi vvaluta l-valur ta’ diversi tipi ta’ skart, u bnew database ta’ ingredjenti potenzjali tal-għalf. Saż-żmien li l-proġett jintemm fl-2016, it-tim se jkun jaf ukoll l-aħjar teknoloġiji għall-estrazzjoni u l-aġġornament ta 'kull tip ta' skart.

reklam

NOSHAN jippreżenta wkoll lis-settur agrikolu tal-Ewropa opportunità biex tinkiseb sostenibbiltà akbar. L-użu tal-bijoskart bħala riżorsa se jgħin lis-settur inaqqas l-impatt ambjentali tiegħu.

Il-proċessi żviluppati mill-proġett se jgħinu lin-negozji agrikoli jirkupraw il-kaloriji li hemm fl-ikel li jintrema, l-enerġija li daħlet biex jiġi prodott dan l-ikel u jwasslu wkoll għal tnaqqis sinifikanti fl-użu tal-ilma (il-ħela tal-ikel jammonta għal aktar minn kwart tat-total). konsum globali tal-ilma ħelu). Billi tnaqqas il-ħtieġa għal produzzjoni separata tal-għalf, l-approċċ NOSHAN jista’ jnaqqas il-kompetizzjoni dejjem tiżdied bejn il-produzzjoni tal-ikel u tal-għalf – it-tnejn li huma jeħtieġu art u ilma.

NOSHAN qed jaħdem ukoll fuq ingredjenti tal-għalf funzjonali derivati ​​mill-iskart tal-ikel li jimmiraw għal bżonnijiet speċifiċi tal-annimali, bħall-promozzjoni tas-saħħa jew il-prevenzjoni tal-mard. Pereżempju, ir-riċerkaturi bħalissa qed jidentifikaw fibri funzjonali u peptidi (komposti kimiċi) fl-iskart. Dawn se jintużaw biex jiġu żviluppati prodotti tal-għalf imfassla għall-ħnieżer u t-tjur.

Is-sigurtà hija garantita permezz ta 'proċess ta' monitoraġġ intensiv, li jkopri kollox mill-iskart mhux maħdum sal-prodott finali. Is-sigurtà, flimkien mal-vijabbiltà teknika u ekonomika ta 'kull proċess studjat, fl-aħħar mill-aħħar se tiddeċiedi liema strateġiji u prodotti t-tim NOSHAN jikkumerċjalizza.

"Il-bijoekonomija fl-Ewropa tiswa 2 triljun euro u tipprovdi 22 miljun impjieg, u għalhekk hija fokus ta' Orizzont 2020,” qalet il-Kummissarju għar-Riċerka, l-Innovazzjoni u x-Xjenza Máire Geoghegan-Quinn. "Proġetti bħal NOSHAN jiġbru flimkien riċerkaturi u negozji biex jagħtu spinta lill-ekonomija tagħna u lill-kwalità tal-ħajja tagħna b'mod sostenibbli."

Sfond

Il-proġett NOSHAN ingħata ftit inqas minn €3 miljun f'fondi taħt il-qafas tal-Unjoni Ewropea. Seba 'Programm ta' Qafas għar-Riċerka u l-Iżvilupp Teknoloġiku (2007-2013). Jiġbor flimkien istituti ta’ riċerka, Università, industriji kbar u SMEs fis-settur tal-ikel minn Spanja, il-Belġju, l-Italja, il-Ġermanja, Franza, l-Olanda u t-Turkija.

Fuq 1 Jannar 2014, l-Unjoni Ewropea nediet programm ta 'finanzjament tar-riċerka u l-innovazzjoni ġdida msejħa Orizzont 2020. Matul is-seba 'snin li ġejjin kważi € 80 biljun se jkunu investiti fi proġetti ta' riċerka u innovazzjoni biex jiġu appoġġjati l-kompetittività ekonomika tal-Ewropa u jestendu l-fruntieri tal-konoxxenza umana. Il-baġit tar-riċerka tal-UE huwa ffokat l-aktar fuq it-titjib ħajja ta 'kuljum f'oqsma bħas-saħħa, l-ambjent, it-trasport, l-ikel u l-enerġija. sħubijiet ta 'riċerka mal-farmaċewtika, aerospazjali, karozzi u l-industriji elettroniċi jinkoraġġixxu wkoll l-investiment tas-settur privat b'appoġġ għat-tkabbir fil-ġejjieni u l-ħolqien tas-sengħa tax-xogħol. Orizzont 2020 se jkollu fokus akbar fuq ideat eċċellenti fi prodotti, proċessi u servizzi kummerċjabbli.

Aktar informazzjoni

NOSHAN
websajt Orizzont 2020

Aqsam dan l-artikolu: