L-aqwa birreri jmorru biex itaffu l-bankini pandemiċi b'żero birra alkoħolika

Filwaqt li ħafna dawk li jixorbu jistgħu jiċċelebraw it-tnaqqis tar-restrizzjonijiet tal-pandemija bi birra jew tazza nbid, l-akbar birreriji tad-dinja se jkunu qed iħeġġuhom jippruvaw lagers ġodda ta 'zero alcohol, jiktbu philip Blenkinsop u, Joyce Philippe.

Wara li tilfu sehem mis-suq għal birer tas-snajja u seltzers iebsin - jew ilma alkoħoliku bil-gass - birreriji ewlenin bħal AB InBev u Heineken qed imħatru fuq ġenerazzjoni ġdida ta 'birer mhux alkoħoliċi biex jgħinu jerġgħu jiksbu l-art billi jisfruttaw ix-xejriet ta' ħajja b'saħħitha.

Iżda l-pandemija kkanċellat ikliet tan-negozju, tbattal faċilitajiet sportivi u ma ħalliet lil ħadd isuq lura minn festi jew bars - it-territorji kollha ewlenin għall-bejgħ ta 'xorb alkoħoliku żero.

Il-bejgħ globali tal-birra mingħajr alkoħol naqas 4.6% fl-2020 f'termini ta 'valur għal $ 11.6 biljun wara 9% ta' tkabbir annwali medju fl-erba 'snin preċedenti, skond il-fornitur tar-riċerka tas-suq Euromonitor International.

It-tmiem tar-restrizzjonijiet fl-Istati Uniti u fl-Ewropa issa qed jagħmilha aktar faċli għall-birreriji biex iġibu lil dawk li jixorbu jippruvaw verżjonijiet ġodda ta ’zero alcohol tal-marki l-iktar mibjugħa tagħhom - xi ħaġa li jemmnu li se tkun kruċjali biex jiżdied il-bejgħ.

"L-ostaklu ewlieni għall-konsumaturi huwa l-aspettattivi, peress li huma ma jistennewx li jduqu tajjeb," qal Borja Manso-Salinas, viċi president għall-kummerċ tal-marka Heineken fl-Istati Uniti.

F'sessjoni ta 'teħid ta' kampjuni fil-post tal-kunċert u l-ikla ta 'Pier 17 fin-naħa t'isfel ta' Manhattan dan ix-xahar, Heineken (HEIN.AS) kissru dak l-ostaklu għal xi passers-by, inkluż Cary Heinz li ġab Heineken regolari minn stand fil-qrib biex iqabbel.

reklam

"Ma nistax ngħid id-differenza. U jien xorb veru," huwa qal, bil-bott f'kull id.

Preċedentement, ħafna birer żero kienu effettivament imsajrin biex jevaporaw l-alkoħol, u jħassru t-togħma. Il-birreriji spiss issa jużaw kamra tal-vakwu sabiex l-alkoħol joħroġ f'temperatura aktar baxxa u xi drabi jfittxu li jħalltu esteri maħruba li huma ċentrali għat-togħma.

It-tieni l-akbar birrerija tad-dinja nediet Heineken 0.0 fl-Istati Uniti fl-2019 u ppjanat li tqassam 10 miljun laned b'xejn is-sena li għaddiet, iżda rnexxielu inqas minn nofs dak minħabba l-pandemija.

Il-birrerija Olandiża temmen li reġgħet tinsab fit-triq it-tajba fl-2021, b'madwar erba 'miljun kampjun b'xejn imorru l-uffiċini waħedhom. Kampjuni oħra huma marbuta għal festivals tal-mużika, bini ta 'appartamenti u ċentri tax-xiri.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), l-akbar birrerija tad-dinja u tal-Istati Uniti, nediet ukoll verżjoni żero tal-ewlieni Budweiser lager fl-Istati Uniti sena ilu.

"Storikament, wieħed mill-ostakli li trid tingħeleb huwa t-togħma," qal Todd Allen, viċi president tal-kummerċ globali tal-marka Budweiser.

"Huwa tassew importanti għan-nies li jippruvaw il-prodott."

L-Ewropa tirrappreżenta kważi tliet kwarti tal-birra mhux alkoħolika fis-sakra, tgħid insightSLICE tal-kumpanija tar-riċerka tas-suq. Fi Spanja, birer mingħajr alkoħol jagħmlu 13% tal-bejgħ kollu tal-birra.

Fil-Ġappun, fejn kważi 5% tal-bejgħ tal-birra ma fihx alkoħol, il-birreriji qed iniedu ditti ġodda u qed ibassru tkabbir qawwi. Aqra iktar.

Madankollu, l-Istati Uniti huma territorju kważi verġni, b'sehem ta 'zero alkoħol fis-suq ta' 0.5% biss, skond Euromonitor.

L-Analiżi tas-Suq tax-Xorb IWSR tgħid li l-2019 immarka punt ta 'bidla, bi tkabbir wara tliet snin ta' tnaqqis.

Għall-ħames snin sal-2025 jara kważi t-triplikazzjoni tal-volumi tal-birra ta 'l-Istati Uniti mingħajr alkoħol, li jaqbżu l-espansjoni globali ta' madwar 60%, megħjuna minn tnedijiet ġodda u xejriet tas-saħħa. Il-bejgħ tal-birra ta ’l-Istati Uniti b’mod ġenerali jidher b’inqas 18% fuq l-istess perjodu.

Tali tkabbir jista 'jkun vitali għall-birreriji l-kbar li ffaċċjaw battalji fuq żewġ fronti f'dawn l-aħħar snin - minn brews tal-artiġjanat, issa xi 12% tal-birra ta' l-Istati Uniti, u minn seltzers iebsin, li rduppjaw il-bejgħ ta 'l-Istati Uniti kull sena minn meta s-suq telaq fi 2016.

L-alkoħol żero huwa differenti. Il-birreriji ewlenin huma ‘front-runners’ aktar milli jaslu tard u l-prodotti ġodda tagħhom jistgħu jieħdu sehem minn soft drinks minflok mis-suq ewlieni tal-birra.

Ix-xorb mhux alkoħoliku tipikament joffri wkoll marġini ogħla, bi spiża ogħla tal-produzzjoni kkumpensata minn taxxa tas-sisa aktar baxxa.

Allen qal li l-kategorija kienet proporzjonalment aħjar fost il-ġenerazzjoni l-ġdida ta 'xorb, pożittiv ċar.

Il-birreriji jenfasizzaw il-birra għandha ingredjenti "naturali", b'differenza minn ħafna soft drinks. Il-kampanji Budweiser Zero jenfasizzaw ukoll li m'għandux zokkor u l-għadd ta 'kaloriji tiegħu huwa terz minn dak tal-Bud regolari.

Il-konsumaturi m'għadhomx biss sewwieqa, teetotallers jew nisa tqal, jgħidu l-birreriji, bil-biċċa l-kbira jixorbu wkoll l-alkoħol, iżda jagħżlu biss li jastjenu skont l-okkażjoni.

Il-birreriji jaraw potenzjal kbir f'avvenimenti sportivi ta 'l-Istati Uniti, li ħafna minnhom jipprojbixxu l-bejgħ ta' l-alkoħol lejn it-tmiem ta 'logħba, iżda jaraw ukoll birra bla alkoħol li tidħol f'territorju ġdid.

Trevor Stirling, analista anzjan tax-xorb f'Bernstein Autonomous, qal li ċ-ċavetta kienet li l-birreriji jagħmlu l-birra mhux alkoħolika għażla ta 'stil ta' ħajja, pereżempju li jissostitwixxu soda ta 'filgħodu fuq ix-xogħol, aktar milli sempliċement sostitut tal-birra.

"Hija opportunità enormi, imma diffiċli biex tagħmel. Huma jeħtieġu jibdlu l-qafas ta 'referenza sabiex, per eżempju, il-konsumaturi jarawha inqas bħala birra mingħajr alkoħol imma xarba mhux alkoħolika li togħma birra, soft drink għall-adulti ," hu qal.

Il-Kap Eżekuttiv ta ’Heineken Dolf van den Brink jemmen li l-birra mhux alkoħolika tista’ tammonta għal madwar 5% tas-suq globali tal-birra matul iż-żmien. Kien madwar 2% bil-valur fl-2020, skont Euromonitor.

"L-ikbar żball li nistgħu nagħmlu jkun li nneħħu sieqna mill-gass. Għadna kmieni biss f'dan il-vjaġġ," huwa qal.

Aqsam dan l-artikolu: