#MeetMeat - Tempju tal-karnivori

| Diċembru 14, 2018

Filwaqt li x-xejriet reċenti setgħu telqu 'l bogħod mill-ikel tal-laħam, inqas int smajt dwar il-benefiċċji għas-saħħa ta' laħam li jiekol, jikteb Martin Banek.

Forsi forsi kien hemm inqas pubbliċità li l-laħam jikkontribwixxi għat-twettiq ta 'funzjonijiet metaboliċi vitali.

Il-laħam jagħti wkoll ħafna enerġija u, peress li l-laħam fih ammont kbir ta 'proteini, dan jista' jkun ta 'benefiċċju għall-ġisem.

Allura, x'inhu li ma tgawdix dwar tiekol laħam?

B'xorti tajba, hemm restorant wieħed fi Brussell li mhux biss jikkonċentra kważi totalment fuq il-laħam iżda wkoll jiġri li jservi xi laħjar laħam li ssib kullimkien.

Il-post huwa msejjaħ (x'iktar?) - Iltaqa 'l-Laħam u, għal darba, id-deskrizzjoni applikata għaliha - "tempju tal-karnivori" - huwa post fuq.

Hemm ftit ristoranti tal-Laqgħat tal-Laħam fi Brussell u l-ewwel, f'Schuman, fid-dell tal-Kummissjoni Ewropea, ilu attwalment għal xi żmien issa.

Dak inħatar 11 snin ilu iżda, bħal ħafna affarijiet tajbin, kelma dwar kemm kienet tixrid malajr u s-sidien iddeċidew li jiftħu t-tieni waħda f'Occle.

Il-fergħa Uccle segwiet il-passi ta 'dak li kien immuntar kulinari reali f'dawn il-partijiet. Mozart, l-isem tal-predeċessur tiegħu, kien juża biex jiftħu l-lejl kollha u ħafna drabi ġibed lin-nies bħal Miles Davis u Johnny Hallyday, li talbu biex jieklu qabel / wara konkors fil-Forest National qrib.

Madankollu, Mozart eventwalment laqat nota duff, magħluqa u kienet vojta għal ħafna xhur qabel il-ko-proprjetarju attwali Philippe Wiener ħa f'idejh.

Saret trasformazzjoni kbira filwaqt li ġie żgurat li xi wħud mill-karatteristiċi ta 'ġewwa delightful, bħal ma huma brickwork sbieħ oriġinali, inżammu. Ix-xogħol kien sorveljat minn perit Venezjan li għamel xogħol terrific: hemm taħlita sabiħa ta 'l-ikliet formali u intimi f'din.

Id-dekorazzjoni u l-istil tar-ristorant "sister" tagħha, li jinsab f'bini f'Schuman, huwa pjuttost differenti.

Iżda l-menu huwa l-istess fiż-żewġ u dan ifisser kwalità fit-triq kollha.

Il-laħam ovvjament hija l- "istilla" fuq il-menu hawn u mhuwiex eżaġerazzjoni li ngħid li dan tassew għandu jkun fost l-aħjar disponibbli fi Brussell.

Waħda mir-raġunijiet ewlenin għal dan hija li hija laħam taċ-ċanga Arġentina li jintuża fil-Laħam tal-Laqgħat u anki dawk li huma totalment mhux magħrufa bil-laħam se jkunu jafu li din hija rakkomandazzjoni ta 'kwalità tajba kemm tista' tinkiseb.

Il-laħam li jispiċċa fuq il-pjanċa tiegħek hawn beda l-vjaġġ transatlantiku twil tiegħu mill-Amerika t'Isfel bl-aħjar mod possibbli.

Iċ-ċanga ġejja mir-razza magħrufa Angus (u Herefordshire) u l-bhejjem huma ħaxix mitmugħa fuq il-pampa kbira tal-Arġentina b'massimu ta 'żewġ annimali kull ettaru.

Philippe u dan it-tim, importanti, huma wkoll kapaċi jsegwu t-traċċabilità tal-prodotti tagħhom fit-triq kollha.

Din l-attenzjoni kollha għad-dettall u l-kontroll tal-kwalità turi fl-ikel li jiġi servut fir-ristorant tiegħu.

Dan jibda bil-starters sensazzjonali, li jvarjaw minn laħam taċ-ċikkulata Spanjola għal pjanċa ta 'oġġetti Arġentini tassew awtentiċi bħal empanadas, għaġina chorizo ​​(zalzett żgħir grilled) u provoletta (ġobon provolone grilled).

Hemm ukoll carpaccio taċ-ċanga, ċanga (għall-kuntrarju tal-vitella tas-soltu) tonnato, mudullun b'togħma u salamun. Kwalunkwe ta 'dawn il-platti delightful ser iwaqqfu perfettament għal dak li għandu jsegwi.

Qabel ma tagħmel għażla, għalkemm, il-persunal jagħmel il-punt li juri l-għażla ta 'qatgħat mhux maħduma. It-tisħiħ tagħhom jagħmel dan huwa daqsxejn bħall-osservazzjoni ta' artist fuq ix-xogħol, bħalma hi l-passjoni u l-entużjażmu kbir li jqiegħdu fih.

Hemm bosta qatgħat miġjuba fuq il-mejda, inklużi l-għajnejn tal-kustilja, is-sufus, il-flett tas-soltu u l-filet.

Tingħata deskrizzjoni dettaljata ħafna ta 'kull wieħed u, biex tagħmel id-deċiżjoni saħansitra aktar diffiċli, tista' wkoll tagħżel waħda mit-taqsimiet speċjali li huma msajra partikolarment bil-mod fuq il-grill.

Il-grill li jużaw hawn huwa, fil-fatt, raġuni oħra għaliex il-laħam tagħhom huwa tant speċjali. Huwa importat b'mod speċjali mill-Arġentina u huwa f'forma ta 'v sabiex jiġi żgurat li l-grass kollu jillixxa' l bogħod.

Ta 'min isemmi wkoll li l-laħam huwa moqdi skont il-piż tal-għażla tiegħek, minn grammi 200 għal 500.

Tkun xi tkun il-preferenza tiegħek, inti tkun avżat li ġejja hawn b'aptit minħabba li l-laħam (serva bi frites jew ġakketta tal-patata u zlazi Arġentini) mhux biss huwa eċċezzjonali imma jimlew.

Philippe stess jiġi ma 'CV superjuri: studja fi skola tal-maniġment tal-lukandi fl-Isvizzera u, wara li għamel konjizzjoni ma' kumpanija tal-kontabilità ewlenija, iddeċieda li jifrex u jiftaħ restorant mas-sieħeb fin-negozju tiegħu.

Huwa għamel l-akbar parti mill-kuntatti ta 'l-Arġentina biex jiżgura li l-fornituri l-iktar affidabbli biss huma parti mill-katina tal-provvista Meet Meat.

Jekk is-steak ma jiġrix li tkun ħaġa tiegħek, hemm affarijiet sbieħ oħra fuq il-menu, inklużi laħam tal-majjal Iberiku, għaġin u burgers.

Philippe li twieled fi Brussell jaf ukoll xi ħaġa jew tnejn dwar l-għażla kbira ta 'l-inbejjed li huma maħżuna f'armarju viżibbli għall-flus. Hemm xi inbid arġentin serju ħafna disponibbli iżda, daqstant importanti, bi prezzijiet demokratiċi ħafna.

Biex tlaqqa 'esperjenza ta' dining kbir, hemm ukoll servizz ta 'valet tal-parkeġġ disponibbli.

Il-laħam hawn tassew jdub fil-ħalq bħall-butir - ftit nistaqsu li dan l-ikel huwa magħruf sewwa bħala "tempju tal-laħam".

Iltaqa 'Laħam
541 CHaussée d'Alsemberg 1180 Uccle
T. + 32 (0) 2 219 1652

kummenti

Kummenti tal-Facebook

Tags: , , ,

kategorija: Frontpage, EU, Divertiment, Lifestyle, Pubs u bars

Kummenti huma magħluqa.