Il-Kummissjoni Ewropea tapprova indikazzjoni ġeografika ġdida mill-Kroazja - 'Meso turopoljske svinje'

Il-Kummissjoni approvat iż-żieda ta' 'Meso turopoljske svinje“ – bħala Denominazzjoni Protetta tal-Oriġini (DPO) mill-Kroazja.

Il-“Meso turopoljske svinje” huwa l-laħam frisk u partijiet oħra li jittieklu tal-karkassa tal-irġiel kastrati u tan-nisa tar-razza awtoktona tal-majjal Turopolje. Iż-żona ta' produzzjoni tal-“Meso turopoljske svinje” hija limitata għaż-żona tal-Kroazja kontinentali, li tikkonsisti fi 13-il kontea u l-belt ta' Żagreb. Il-“Meso turopoljske svinje” għandu kulur aktar skur u aħmar, tessut tal-muskoli aktar kompatt u inqas sekrezzjoni mill-wiċċ mill-majjal ta' produzzjoni standard. Meta jiġi kkunsmat, il-laħam imsajjar ikollu konsistenza elastika u mmerraq, mimli togħma u aroma speċifika mix-xaħam imdewweb tal-laħam. L-abbundanza ta' foresti, b'mod partikolari tal-ballut, il-bosta kanali tal-ilma u l-klima moderata ta' Turopolje ilhom jiffavorixxu l-iżvilupp tat-trobbija tal-ħnieżer. Għal sekli sħaħ, it-trobbija tal-ħnieżer Turopolje kienet importanti għall-għajxien tal-abitanti lokali. 

Din id-denominazzjoni ġdida se tiżdied mal-lista ta’ 1,657 prodott agrikolu diġà protetti. Il-lista tal-indikazzjonijiet ġeografiċi protetti kollha tista' tinstab fil- eAmbrosia database. Aktar informazzjoni hija disponibbli online fuq Skemi ta' Kwalità u fuq tagħna GIView portal.

Aqsam dan l-artikolu: