Il-produzzjoni tal-inbid fil-Belġju fl-ogħla livell - grazzi għat-tibdil fil-klima

Whisper fil-kwiet imma l-produzzjoni tal-inbid fil-Belġju qed tgawdi xi ħaġa ta' boom reali, jikteb Martin Banek.

Dan huwa parzjalment dovut għal fenomenu li lkoll sirna nafu dwaru dan l-aħħar - it-tibdil fil-klima.

It-temperaturi li jsaħħnu – evidenti b’mod ċar dan is-sajf madwar l-Ewropa u l-bqija tad-dinja – qed jgħinu ħafna lill-produtturi tal-inbid fil-Belġju.

“Temp aħjar ifisser għeneb aħjar,” jiddikjara Pierre-Marie Despatures, li huwa parti minn tim li jmexxi vinja organika ta’ suċċess kbir qrib Namur fil-Vallonja.

Il-qasam tal-inbid tiegħu, Domaine du Chenoy, diġà għamel isem għalih innifsu u l-inbejjed tiegħu jikklassifikaw tajjeb meta mqabbla ma 'oħrajn fi Franza u bnadi oħra.

Pierre-Marie kien preżenti biex jispjega xi wħud mis-sigrieti tas-suċċess tagħhom” f'avveniment fi Brussell fis-7 ta' Settembru.

Il-“Sofitel Wine Days”, parti minn sensiela ta’ avvenimenti simili, kienet opportunità biex jittieħed kont tal-produzzjoni tal-inbid fil-Belġju u wkoll kampjun tad-delights ta’ offerta kulinari minn “The 1040”, ristorant popolari fis-Sofitel Brussels Europe, li jinsab. fil-Kwartier tal-UE tal-belt.

reklam

Il-lukanda nnifisha għadha kif reġgħet fetħet it-terrazzin/bar fuq il-bejt li tagħti veduti panoramiċi sbieħ madwar il-lokalità. It-terrazzin, miftuħ għax-xorb u snacks kemm għall-klijenti tal-lukanda kif ukoll għal dawk mhux residenti, ġie rranġat totalment b’saqaf u art ġodda.

Naturalment, il-produzzjoni tal-inbid, kif spjegat minn Pierre-Marie, mhix ġdida għall-Belġju.

Tabilħaqq, Domaine Du Chenoy din is-sena jiċċelebra l-20 anniversarju tiegħu. Matul dak il-perjodu għex minn kollox minn nirien kbar u kriżi ekonomika sal-pandemija tas-saħħa iżda rnexxielu juri suċċess kbir.

L-inbid inbdiet oriġinarjament minn Belġjan, Philippe Grafe, li akkwista l-art fl-2003. F'dak iż-żmien, kienet magħmula minn 11-il ettaru ta 'art b'inklinazzjoni ta' 15 fil-mija li tħares lejn in-nofsinhar.

Ħames snin ilu Pierre-Marie, flimkien ma’ ħuh Jean-Bernard – espert tal-inbid – ingħaqdu mat-tim maniġerjali u ssorveljaw dik li hija operazzjoni ta’ suċċess kbir, issa mifruxa fuq 15-il ettaru.

Il-proprjetà issa tipproduċi madwar 100,000 flixkun fis-sena, li 70 fil-mija minnhom huwa inbid sparking (bil-bqija jkun aħmar, abjad u rose).

Hija ma tbigħx lis-supermarkits iżda lil bejjiegħa bl-imnut iżgħar u xi 20 fil-mija tal-bejgħ tal-inbid tagħha huma mill-proprjetà tagħha stess fil-Vallonja.

Il-Belġju, f'dawn l-aħħar snin, ġie mfaħħar għall-kwalità tal-inbid frizzanti tiegħu.

L-inbid frizzanti Belġjan intgħażel mill-imħallfin tal-kompetizzjoni internazzjonali tal-inbid fi Brussell biex jirbaħ il-premju tal-inbid Frizzanti Rivelazzjoni Internazzjonali tal-2019, fuq diversi xampanji Franċiżi. Il-Cuvée Prestige tal-2014 minn Chant d'Éole f'Quévy għelbet 730 sottomissjoni, inklużi diversi xampanji Franċiżi għall-ewwel darba fl-istorja ta' 26 sena tal-kompetizzjoni.

Ir-riżultat ħa sorpriża lil ħafna, mhux l-inqas lill-kompetituri Franċiżi sal-punt li n-numri kellhom jiġu ċċekkjati doppjament biex jiġi żgurat li d-dewwieqa ma jkunux għamlu żball.

Riċentement, il-ġgant tal-bejgħ bl-imnut Colruyt ħabbar li se jibda l-produzzjoni tal-inbejjed organiċi tiegħu stess fil-Belġju bl-ewwel fliexken jidhru fuq l-ixkafef tas-supermarkets fl-2026.

Il-grupp diġà ħawwel erba’ ettari ta’ dwieli f’La Croisette fi Frasnes-les-Anvaing, fil-provinċja ta’ Hainaut. Is-sena d-dieħla se jsegwu ħames ettari oħra.

Skont Pierre-Marie it-tibdil fil-klima, filwaqt li huwa ta' tħassib kbir f'tant oqsma oħra, ma jistax ma jagħtix spinta lill-produzzjoni tal-inbid fil-Belġju.

Huwa qal lil din il-websajt: “Hija ħaġa tajba għas-settur tal-inbid fil-Belġju. Ifisser li issa huwa ħafna aktar faċli li tħawwel dwieli fil-Belġju milli fil-passat u t-temp aħjar ifisser li għandu jkollok għeneb aħjar.”

Flimkien mal-għarfien espert eżistenti fil-Belġju dwar il-produzzjoni tal-inbid u kundizzjonijiet naturali tal-ħamrija favorevoli, il-futur jidher sabiħ għall-produzzjoni tal-inbid tal-pajjiż.

Pierre-Marie qal li t-tim tiegħu huwa kburi ħafna li huwa "kompletament organiku" u li juża għeneb "reżistenti għall-mard".

“Nippruvaw,” żied jgħid, “nagħaqqdu dan kollu ma’ nagħmlu xi ħaġa li tipproduċi l-oriġinalità wkoll. Ma rridux li l-inbejjed tagħna jkunu wisq differenti minn dak li huma mdorrijin bih in-nies iżda, fl-istess ħin, nimmiraw li nagħmlu xi ħaġa li hija oriġinali għall-Belġju u li fil-fatt hija bbażata f’dan il-pajjiż.”

Huwa jikkalkula li, fil-Vallonja, jiġu prodotti madwar 2 miljun flixkun kull sena, u żied jgħid, "din hija ċifra li qed tikber b'rata mgħaġġla."

Ħu tgħallem dwar il-kummerċ tal-inbid matul iż-żmien tiegħu f'Bordeaux li kien jinkludi l-pożizzjoni ta 'direttur ta' Chateaux Anthonic u Dutruch Grand Poujeaux. Kien hemm li ltaqa’ mal-enologu rinomat Eric Boissenot li aktar tard kien se jħallat l-inbejjed ta’ Domaine du Chenoy.

L-idea li l-Belġju jista' jkun rivali ma' Franza qawwija għal, ngħidu aħna l-inbid frizzanti, kienet tkun tidħaq ftit snin ilu iżda din qed tinbidel u tinbidel malajr.

Filwaqt li jdur għal darb'oħra għar-rwol ewlieni tat-tibdil fil-klima fil-popolarità u s-suċċess tal-produzzjoni tal-inbid Belġjan, Pierre-Marie jżid, “Iva, dan jista' jkollu impatt pożittiv.

"Imma nixtieq ukoll twissi li l-avvenimenti tat-temp estremi li rajna wkoll, bħal maltempati vjolenti u xita qawwija ħafna, jistgħu jkunu ta' detriment."

Filwaqt li jħares lejn il-futur tan-negozju tiegħu stess, jittama li l-proprjetà tkompli tikber - possibbilment għal madwar 20 ettaru fi żmien ħames snin - b'enfasi tliet darbiet fil-qalba tax-xogħol kollu tagħha.

Dan, jinsisti, jinkludi l-oriġinalità, li tibqa’ lokali u li tiffavorixxi approċċ organiku.

Aqsam dan l-artikolu: