Il-Kummissjoni tapprova indikazzjoni ġeografika ġdida għall-Ungerija

Il-Kummissjoni Ewropea approvat l-applikazzjoni għall-inklużjoni ta '"Jászsági nyári szarvasgomba" mill-Ungerija fir-Reġistru tal-Indikazzjonijiet Ġeografiċi Protetti (IĠP). "Jászsági nyári szarvasgomba" tfisser il-varjetà friska lokali ta 'fungus taħt l-art tal-ispeċi tartuf abjad tas-sajf, miġbura fir-reġjun ta' Jászság, fil-majjistral tal-Pjanura l-Kbira Ungeriża. Ir-riħa tiegħu hija unika u pjaċevoli. Meta jinġabar, l-ewwel juri aromi ta ’qamħ imsajjar jew xgħir mixwi u iffermentat, akkumpanjat mir-riħa karatteristika ta’ ħaxix maqtugħ frisk.

Matul il-perjodu tal-ħsad u waqt il-ħażna, ir-riħa tinbidel, iżda żżomm l-aroma tipika ta 'ħaxix maqtugħ frisk. It-togħma tiegħu nnifisha hija intensa. Il- "Jászsági nyári szarvasgomba" jikbru mill-aħħar ta 'Mejju sa l-aħħar ta' Awissu. Il-kondizzjonijiet fir-reġjun ta 'Jászság huma partikolarment favorevoli għat-twaqqif u l-multiplikazzjoni tat-tartuf tas-sajf. Uħud mill-ismijiet l-oħra użati mill-popolazzjoni biex jikkwalifikaw “Jászsági nyári szarvasgomba”, bħal “djamant iswed ta’ Jászság ”,“ deheb ta ’Jászság” jew saħansitra “Jász trifla”, kollha jindikaw li l-prodott huwa apprezzat ħafna fir-reġjun. Dan l-isem il-ġdid se jingħaqad mal-1,561 prodott tal-ikel diġà rreġistrati, li l-lista tagħhom hija disponibbli fid-database tal-eAmbrosia.

Aqsam dan l-artikolu: