Skrutinju miżjud ta 'Nestlé għandu jpoġġi f'dubju s-sistema Nutri-score li tuża

il nixxija ta 'preżentazzjoni interna ta' Nestlé, irrappurtata din il-ġimgħa mill-Financial Times, żvelat li aktar minn 60% tal-prodotti tal-ikel u x-xorb mainstream tad-ditta multinazzjonali ma jissodisfawx "definizzjoni rikonoxxuta ta 'saħħa". Is-sejbiet qajmu tħassib, peress li huwa pjuttost problematiku li l- akbar kumpanija tal-ikel fl-Ewropa għadha tipproduċi prodotti predominantement ħżiena għas-saħħa waqt li l-obeżità tkompli taffettwa xokkanti 20% tal-Ewropej.

Iżda filwaqt li Nestlé qattgħet il-ġimgħa li għaddiet tipprova tiswija ir-reputazzjoni tagħhom wara t-tnixxija, ma ngħatatx ​​biżżejjed attenzjoni lill-faċċata tal-pakkett ta 'Nestlé tikketta nutrizzjonali (FOPNL) tal-għażla, Nutri-punteġġ, li tagħti 'gradi' tajbin għal ħafna mill-prodotti Nestlé bi proprjetajiet dubjużi għas-saħħa. L-algoritmu difettuż użat mis-sistema Nutri-score - preżenti fuq kważi l-prodotti kollha Nestlé - jippermettilhom jirriformulaw il-prodotti sabiex jidhru aktar b'saħħithom, għad-detriment ta 'produtturi iżgħar li ma jistgħux faċilment jimmodifikaw il-kompożizzjonijiet tal-ikel li jbigħu.

Il-lakuni ta ’Nutri-score huma wkoll allarmanti lil hinn mill-manipulazzjoni tagħhom minn Nestlé, minħabba li s-sistema kontroversjali ta’ tikkettar nutrizzjonali għandha wkoll tbandil diversi gvernijiet Ewropej b'saħħithom inklużi Franza, il-Ġermanja u l-Belġju. Sakemm ma jiġux ikkunsidrati soluzzjonijiet alternattivi aktar bis-serjetà, l-influwenza li tidħol ta 'Nutri-score tibqa' thedded is-saħħa u t-trobbija Ewropej.

Ħasil ​​aħdar ta 'ikel ipproċessat ta' Nutri-score

Matul l-aħħar seba 'snin Nestlé irnexxielha tnaqqas il-kontenut taz-zokkor u tas-sodju b'madwar 15%. Madankollu, bħala xjenzat nutrittiv il-Professur Marion Nestle (l-ebda relazzjoni) jispjega, li tnaqqas il-kontenut taz-zokkor, xaħam saturat u melħ "mingħajr ma tbiddel il-profil tat-togħma" mhux faċli u ta 'spiss jinvolvi li dawn l-ingredjenti jiġu sostitwiti b'addittivi pproċessati li għandhom benefiċċji limitati għas-saħħa.

Imma dak li jagħmel l-offerta predominantement insalubri ta 'Nestlé partikolarment problematika huwa l-fatt li s-sistema ta' tikkettar Nutri-score tgħin biex dan l-ikel jidher aktar b'saħħtu milli hu verament. Għalkemm il-websajt ta 'Nestlé pretensjonijiet li "temmen li kulħadd għandu d-dritt li jkun jaf x'inhu fl-ikel li jieklu", l-għażla tagħhom ta 'FOPNL li tgħaqqad id-dejta nutrizzjonali biex tipproduċi punteġġ li jonqos milli juri profil nutrittiv komplet, jiċħad din id-dikjarazzjoni.

Nutri-score jikkunsidra l-livelli ta 'melħ, zokkor u xaħam saturat preżenti f'porzjon fiss ta' 100g / 100ml ta 'prodott sabiex jassenja kulur minn aħdar għal aħmar u ittra minn A sa E. Filwaqt li dan simplistiku kodifikazzjoni 'light-traffic' tista 'tidher li tgħin fit-teħid ta' deċiżjonijiet b'saħħithom l-algoritmu tas-sistema jipproduċi punteġġ wieħed li ħafna drabi mhuwiex rappreżentattiv tal-għamla attwali tal-ikel, u b'hekk jiggwida lill-konsumaturi b'mod mhux eżatt.

Din is-sistema li tissimplifika ż-żejjed tippremja lil Nestlé u kumpaniji oħra tal-ikel ipproċessat talli jissostitwixxu z-zokkor b'addittivi pproċessati, u tonqos milli tesponi n-nuqqas ta 'kontenut nutrittiv tagħhom jew il-grad li fih ġew modifikati. Biex tgħaxxaq, l-iskema opaka wkoll jippenalizza ikel ta 'ingredjent uniku b'saħħtu b'mod naturali bħaż-żejt taż-żebbuġa (li jirċievi grad C) u ġobon (prinċipalment assenjat a grad D) mingħajr ma tikkunsidra li mhux ix-xaħmijiet kollha huma ta 'ħsara - kollha filwaqt li jinjoraw mikronutrijenti naturali bħal vitamini.

reklam

Filwaqt li xi prodotti Nestlé bħal Xarba fizzy ta 'San Pellegrino jirċievu Nutri-score E, prodotti oħra bħal tagħhom Ħalib Wunda ħieles mill-ħalib, jirċievi A - minkejja l-fatt li s-sostituzzjoni tal-ħalib sintetiku hija prodotta bl-użu ta 'piżelli ultra-proċessati. Anthony Fardet, riċerkatur fl-Istitut Nazzjonali tar-Riċerka Agronomika ta 'Franza ikkummenta li bil-punteġġ Nutri, "Nispiċċaw b'aberrazzjonijiet bħal dawn fejn iċ-ċereali biz-zokkor għall-kolazzjon għat-tfal u s-sodas (tad-dieta) huma kklassifikati tajjeb."

Il-fatt li Nestlé ġiet imħarrek fl-2018 tikkettar ħażin ikel li fih organiżmi ġenetikament modifikati bħala li fihom 'L - ebda Ingredjenti GMO', u għal darb'oħra fl - 2020 għall ibbottiljar ilma ta ’taħt l-art u l-bejgħ tiegħu bħala ilma tan-nixxiegħa, jagħmel l-adozzjoni ta’ Nutri-score huwa biss l-iktar eżempju reċenti ta ’konsumaturi qarrieqa. Mhux meħtieġ ċiniku biex tirrikonoxxi li Nestlé le tadotta Nutri-score fl-2019 minħabba r-rieda tajba. Il-kumpanija, fil-fatt, hija tant ħerqana fuq Nutri-score li, mhux kuntenta għaliha SLAP Nutri-punteġġ fuq il-prodotti tagħhom kollha sal-2022, għandhom saħansitra għamel pressjoni l-UE biex tħaffef l-adozzjoni ta 'Nutri-score.

Ir-riżenja mħawda tal-Ewropa

Sfortunatament, Nestlé hija biss waħda mill-istandards ta 'Nutri-score, grupp li jinkludi avukati minn kumpaniji multinazzjonali għal jfasslu l-politika. Ix-xahar li għadda, il-Lussemburgu sar l-aħħar minn seba 'nazzjonijiet li jagħżlu Nutri-score, għalkemm fuq bażi volontarja. Iżda r-riżervi jammontaw saħansitra fost il-Lega tal-Protezzjoni tal-Konsumatur tal-pajjiż li appoġġat it-tnedija, b'kelliem wieħed jammetti li Nutri-score jippermetti lill-produtturi biex "inaqqsu l-kontenut ta 'zokkor, xaħam jew melħ u jissostitwixxu addittivi li mhumiex neċessarjament aktar b'saħħithom", u ieħor jispjega li peress li anke prodotti b'saħħithom jirċievu "marka ħażina", il-punteġġ jeħtieġ irfinar.

Minn mindu Spanja introdotti Nutri-punteġġ fuq volontarju bażi, għandhom l-istess hang-ups polarizzat opinjoni parlamentari, li jispiċċa fis-suġġeriment ta ’eżenzjoni għaż-żejt taż-żebbuġa - deċiżjoni li tkompli biss imdejjaq produtturi ta 'jamón ibérico u ġobon manchego. Li dawn il-gvernijiet għażlu s-sistema Nutri-score minkejja d-difetti evidenti tagħha, huwa partikolarment konfuż meta wieħed iqis dan eżistenza ta 'tikketti oħra li jagħmlu xogħol aħjar ta' evalwazzjoni nutrizzjonali.

Waqt li tagħraf il-limitazzjonijiet ta 'Nutri-score, l-Italja - it-tieni l-iktar b'saħħtu nazzjon fid-dinja skond l-Indiċi tas-Saħħa tal-Pajjiż ta ’Bloomberg - ipproduċew l-FOPNL tagħhom stess imsejħa Nutrinform. B'differenza mis-sistema ta 'daqs wieħed għal kulħadd ta' Nutri-score, Nutrinform juri informazzjoni nutrizzjonali permezz ta 'simboli tal-batterija li juru persentaġġi individwali ta' enerġija, xaħam, xaħam saturat, zokkor u melħ f'porzjon wieħed, meta mqabbel mal-konsum medju ta 'kuljum għal adult. Dan il-format tal-mejda jippermetti lill-konsumaturi jieħdu deċiżjonijiet infurmati attwali dwar l-ikel tagħhom. Iżda minkejja l-fatt li riċenti Stħarriġ wera li maġġoranza ta 'ċittadini Taljani jippreferu Nutrinform għall-ekwivalenti Franċiż u l-iskema tgawdi l-appoġġ ta' l-Ewropa produtturi u, jfasslu l-politika bl-istess mod, Nutrinform hija kontra Nutri-score vera koalizzjoni fl-Ewropa.

Ir-rivelazzjonijiet reċenti dwar Nestlé għandhom ipoġġu lill-gvernijiet Ewropej aktar għassa kontra l-iskema problematika Nutri-score. Minħabba ż-żieda fil-marea tal-għeruq u r-reżistenza governattiva madwar il-blokk, il-leġiżlaturi favur il-punteġġ Nutri jkollhom jikkunsidraw jekk ikunx għaqli li toqgħod fuq tikketta nutrizzjonali li qed tfalli lill-konsumaturi u l-produtturi Ewropej, partikolarment minflok soluzzjonijiet alternattivi popolari.

Aqsam dan l-artikolu: